九天的魔法堂

新資訊:薑黃素加黑胡椒粉末2:1，效果增2000倍。

越來越多敏感的新新人類，希望媽咪們從小就讓寶寶適應這個味道，

這是他們一生不可或缺的保健食材。

問: 寶寶眼睛長針眼呢，怎麼辦哩?

MO答:

很簡單!【薑黃素粉末+可樂】，習慣此味道後，餐食中姜黃加黑胡椒經常吃更好。

今年年初因偶然機會瑜希望廣場遇見農委會趙姊，她送我一根薑黃，

建議我有機會一定要接觸它，她說收成機會不多，農委會輔導其中某家很正統…，

這薑黃就這因緣...栽在我家的花盆,正好8月開始練氣功: 蹲牆的第一天，

隔天反應就出現了~私密長了一顆拇指大膿瘡，路都不好走了~~!怎麼辦呢?

家裡的Nani天使神秘兮兮端出一杯黃澄果汁給我喝，她來什麼我就是乖乖呵。。。

神奇的事發生了。。

下午後，快破掉的膿瘡不見囉!連傷口都沒有，跑那兒去了呢?

週一練功日，趕緊跟神功一招的殷老師分享，才知同學們也都有練功反應，

有人在腋下(淋巴)、有人在大腿後側(膀胱經)..。

殷老師要我分享團購，可是現在不是收成期，週二是我唯一有空的日子了。

在網上搜尋半天~~，撥了電話，竟然找到農場主人正好北上，

當天下午，她已經出現我家客廳。

一切都是~~好巧合!好神妙!

農場主人原是科技工程師，分享囉囉長的救人經驗，

她分我一批薑黃素，是用「姜黃根頭」製成噢!

同時答應要再給我們一箱生薑黃，哈哈哈!!真好!

我們可以一邊吃ㄧ邊栽，她說初期症狀喝新鮮的果汁效果更好!

以下是摘錄網路的文章，請參考!
 

許多的愛MO                     2102.08.31

薑黃素介紹（七年養地、三年收成）農產品香料，不是藥品。

薑黃據醫學報導指出，含有豐富的薑黃素，有天然抗氧化功能。

薑黃（學名：Curcuma longa）又稱黃薑，可作為食物的著色劑、烹飪香料、及染料。

食譜用於烘焙食物、牛乳產品、冰淇淋、優酪乳(Yogurt)、黃色的蛋糕、餅乾、

爆米花、凍膠、醃漬物等：是咖哩重要成份，所以吃咖哩保肝緣於此。
 

薑黃素對人的好處：（以下有網路截取整理資料）

* 有效防止腦袋B類澱粉蛋白質沈澱，預防老人癡呆症。

* 減少心血管脂質過氧化，防止動脈粥狀硬化的形成，保護心血管。

* 可促進GST肝臟解讀酵素之活性，預防脂肪肝、脂肪瘤。

* 高油脂飲食易在肝臟中累積油脂，可分解肝臟油脂、將毒素排出體外。

* 有效去除癌細胞之自由基，可減少細胞癌化的機率。

* 美國醫療研究報告，薑黃素可以讓腸子內長出的息肉逐漸收縮。

* 有效改善過敏性體質：如鼻炎、皮膚炎，是過敏患者之福音。

* 懷孕末期忌食用，會刺激子宮收縮。坐月子使用薑黃能排毒、惡露、補血。

* 服用抗凝血藥者不宜服用（例如：Warfarin華法令和Asprin阿斯匹靈）
 

生薑黃保存方式：

放地上（通風、避免太陽曝曬），約可放3~6個月，或置於土中生長。

薑黃粉保存方式：

玻璃瓶（塑膠湯匙放於瓶內會氧化分解塑化劑）

薑黃粉料理方式：

請把薑黃粉當胡椒粉使用，東西熟之後再加入拌炒或攪拌，可作任何料理。

薑黃原汁：

打碎去渣，對腸胃很好。（味道越苦薑黃素最豐富）

薑黃飯：

生薑果汁機打碎、加水放入電鍋裡煮。姜

黃粉等飯熟灑在上面，拌湯麵或花椰菜炒勻很美味。

薑黃茶飲：

薑黃（切片或打碎）水/1:6煮開，小火煮一小時，加入黑糖或蜂蜜。（一天喝兩晚的量）

保健法：

早、晚各兩小匙約1g薑黃素（布丁小湯匙），配開水或黑糖水飲用。

一般姜黃一日二大湯匙(3:1姜黃粉:黑胡椒粉)

生飲:

新鮮姜黃磨汁+檸檬+蜂蜜(急救治療好用!)建議早晨空腹喝最好!

料理肉類：

用新鮮薑黃打泥塗抹入味。

料理海鮮：

生薑黃以油爆香，再隨海鮮烹調，海鮮提味變香甜。

燒烤醃肉：

用薑黃泥或薑黃粉、蔥、蒜、香茅、鹽、胡椒、酒打泥後，醃兩小時，

再進行燒烤或烹煮，味道特別香美。

麻油雞：

薑黃先油炸爆香（像餅乾酥）放雞肉炒香後加入麻油和酒煮熟，味道甜又香。

醃薑黃蜜餞：

先將薑黃洗淨放乾除去皮用罐子裝，再用糯米醋醃過薑黃，等兩個月後，

再加入冰糖或麥芽糖加至全滿，最後放置半年，比傳統蜜餞更香甜。
 

*薑黃素服用須知

體質寒熱性可用薑黃素，服用量自己測試，有些人平常不能吃補品，

但是依然能每日吃兩匙（布丁匙大小）服用薑黃素期間每日記得水量要1500cc。
 

*薑黃素是否服用過量?

簡便判斷是：

以服用期間便秘現象，或口渴到喝水都不能止渴。

此時因薑黃素會幫助體內毒素排出，

若水量不足，毒素不是從尿液或排便而出，

會產生好轉反應現象，如發癢、長疹子等…，

但是不用擔心! 繼續服用，

若有便秘現象請先停用幾天，再減量服用即可，

無便秘現象者就是體質偏寒，寒性體質可從1/2匙開始嘗試，

剛開始服用的第一週，

因尚未服用過薑黃素，所以會有口渴現象，

但是往後就漸漸適應，先減量再慢慢增加。

* 經痛、肌瘤者：

連續服用一公斤，將發現經痛現象隨著陸續服用而改善，因薑黃素活血化淤的功能性很好。

* 手腳冰冷者：

連續服用1~2瓶，將發現手溫顯著改善，甚至很少流汗變成會流汗。

* 身體較寒容易濕疹者：

或因水氣較重而氣喘者，持續服用將發現此現象改善。

參考書薑黃素小百科（撰文/陽明大學醫學院藥理研究所副教授  陳惠文）

薑黃為薑科植物的一種，原產於印度、東南亞、大陸四川、廣東雲南一帶及台灣，

主要是使用根莖部份。人類使用薑黃的歷史可回溯數千年，在印度傳統醫學上，

薑黃因為具消炎效果，經常使用於抑制關節疼痛，並用於外敷傷口；

根據中醫典籍記載，屬於袪淤活血藥的薑黃，其性味辛、苦、溫，歸肝、脾二經，

功效為通經止痛、破血行氣，主治癥睱血塊、月經不通、腹中氣脹、

胸腹痛、風痹臂痛、撲損淤血等症。

薑黃也認為是芳香健胃利膽劑，兼有止血、袪風、通經、鎮痛作用也可用於

腸胃炎、黃疸、腹痛、胃痛等症；外用為粉末塗抹，也可治療膿腫創傷。

主要的發現，屬於多酚類化合物的薑黃素，具有抗發炎、抗氧化、清除自由基、

抗癌、心血管疾病保護等作用，並認為據潛力開發為癌症、糖尿病、高血脂、

心臟病、關節炎、皮膚病、阿茲海默症，甚至愛滋病及多種慢性發炎疾病的治療藥物。

* 心血管保護劑：

薑黃素是很有效的抗氧化劑（效果約維生素E的10倍），能減少脂質過氧化。

最重要的是抑制「低密度脂蛋白」（LDL）的氧化作用，減少動脈粥狀硬化的形成。

美國研究指出，薑黃素具有抑制血小板凝集的現象、誘導熱休克蛋白的產生，

降血脂和降血糖的功能，預防心肌梗塞有顯著效果，

被認為是治療心血管疾病藥物的明日之星。

*抗癌藥物：

主要為預防細胞癌化和治療癌症兩方面。

研究發現，感染病原體及自由基等化學物質造成的慢性發炎與基因突變，

是導致初期細胞癌化的主因。

薑黃素可以透過抑制細胞核kB轉錄因子（NF-kB）、環氧化等抗發炎的機智、

透過抗氧化減少因自由基或氧化壓裡引幾的基因突變，

或是活化穀胱硫轉移而抑制許多致癌物引起的細胞癌化。

薑黃素可抑制化學致癌物（如二乙亞硝胺）所誘發的細胞癌化，

具有選擇性殺死癌細胞的功用，高劑量的薑黃素會導致癌細胞的凋亡。

*肌肉萎縮症：

台北醫學院附設醫院研究團隊在肌肉萎縮的老鼠身上注射薑黃素萃取物，

發現不論在發病前或發病後給予注射都有效，能讓原本肢體已不靈活的老鼠恢復肌肉力量。

* 預防老人癡呆症：

研究員用阿茲海默病患的血液樣本作實驗，發現雙脫甲氧基可以刺激巨噬細胞，

清除乙型類澱粉的蛋白(此蛋白會阻塞腦血管，殺死腦細胞是阿茲海默症的禍首)。

* 抗氧化與抑制發炎作用：

皮膚方面，皮癬、硬皮病、皮膚炎及皮膚癌等有改善的療效，

薑黃素會加速皮膚傷口的愈合，減少疤痕形成，

主要是因薑黃素能促進轉化生長因子及一些膠原蛋白的生成、

表皮細胞的再生，並減少自由基的傷害；

防紫外線造成的皮膚病變有保護作用，因薑黃素具有抗氧化汗清除自由基的能力。

* 預防治療退化性關節炎症：

強化韌帶細胞、增加潤滑液分泌量及強化軟組織結構，減緩關節炎症。

* 對過敏性體質者：

薑黃有強力的殺菌和抗菌去除活性氧作用，(含桉油精及薑黃酮等殺菌成分)，

因此，對先天性過敏病及鼻炎等過敏病患者是有效的。

* 增強肝臟功能、促進膽汁分泌、療癒肝炎: 

MO介紹過酒精肝病者嚼食生薑黃半年，肝功能恢復正常的例子。

*解宿醉!~  

由於肝臟在分解酒精時產生乙醛，薑黃素加速乙醛分解，提高到通常的一倍半。

*具有腸胃保健功效、減緩慢性胃潰瘍症狀：

胃潰瘍發生部位大多在胃小彎處（位竇與位體的交接處），

成因是消化道部位受胃液腐蝕造成黏膜受損，而發生糜爛。

 MO的愛心叮嚀:

切記哦!! 

胃潰瘍要徹底好，絕對要慢慢嚼食，減少胃液分泌大量胃酸腐蝕食物，

是減少胃酸分泌的唯一好妙計噢!

根據研究指出，薑黃素可刺激胃分泌粘蛋白（Mucin），

保護胃粘膜免於受損，慢性胃潰瘍、胃脹氣相當有效。

飲用薑黃茶或服用薑黃素，均會改善和解除各種症狀，

薑黃的效果是經國內外各種實驗證明的了，

稍有不適感時，請您試一試薑黃，薑黃可以消除您的不適症狀。

(謝謝乃文騰稿!)